Ryba po polsku

Ryba po polsku może być tak gotowana, jak również zapieczona w piekarniku. Wisienką na torcie tego przepisu jest oryginalny sos, który dał nazwę temu niezwykłemu dietetycznemu daniu. Ryba po polsku wychodzi zadziwiająco delikatna niezależnie od tego jak została ona przyrządzona – gotowana czy zapiekana. Przytoczmy szczegółowe przepisy w dwóch wariantach, żebyś mogł wybrać ten, który będzie maksymalnie odpowiadać twoim preferencjom kulinarnym.

Gotowana ryba po polsku

Aby przygotować lekkie i oryginalne danie będą ci potrzebne:

• Morszczuk, sandacz lub inna ryba z niedużą ilością ości – 1 kg;
• Marchew, cebula – 1 szt;
• Jajka – 5szt;
• Masło – 100 gr;
• Natka pietruszki i szczypiorek;
• Sól i pieprz;
• Sok z połówki cytryny;
• Ziemniaki lub ryż;

Przepis na rybę po polsku:

 

1. Sandacza, morszczuka lub inną wybraną przez ciebie rybę trzeba przygotować do gotowania. By to zrobić myjemy rybę i usuwamy płetwy, po czym rozkrawamy ją na nieduże kawałki. Teraz trzeba posypać ją solą, pieprzem i przyprawić sokiem z cytryny. Przed gotowaniem należy dać daniu 15 minut, by się naciągnęło.
2. Warzywa, wykorzystywane do przyrządzenia ryby po polsku trzeba umyć i obrać, a następnie utrzeć marchewkę na tarce, a cebulę drobno posiekać.
3. Jajka gotujemy, czyścimy i trzemy na tarce jak marchewkę.
4. Przystępujemy do bezpośredniego przyrządzenia naszej potrawy: bierzemy garnek, kładziemy pierwszą warstwę z marchwi, a potem układamy warstwę z ryby i cebuli. Danie należy zalać niedużą ilością wody – powinna ona zakrywać rybę.
5. Gotować rybę trzeba w następujący sposób: należy dać wodzie zawrzeć na maksymalnie dużym ogniu, następnie zmniejszyć go i gotować rybę pod zamkniętą przykrywką maksimum 15 min.
6. Aby przyrządzić polski sos należy rozpuścić masło, wykorzystując do tego patelnię, a jeszcze lepiej rondelek, a następnie dodać do niego trzy-cztery łyżki naszego bulionu, ugotowane jajka i parę łyżek soku z cytryny. Pozostało tylko posolić rybkę i prawidłowo podać ją do stołu.
7. Wykładamy rybę po polsku na talerz, polewamy ją sosem i drobno posiekaną zieleniną. Podawać tę pyszność należy z gotowanymi ziemniakami lub sypkim ryżem. Jeśli przyrządzasz rybę po raz pierwszy, to sos można nalać do oddzielnego pojemnika, żeby każdy mógł określić samemu ile chce go dodać.

Ryba po polsku w piekarniku

Danie z taką samą nazwą można zrobić w piekarniku. Do tego trzeba użyć następującego zestawu produktów:

 

• Morszczuk lub sandacz – 1 kg;
• Marchew, cebula – 1 sztuka;
• Jajka – 5 sztuk;
• Śmietana;
• Pietruszka;

Odnośnie etapów — przepis na rybę po polsku wygląda następująco:

 

1. Do formy do pieczenia wkładamy drobno pokrojoną cebulę i marchew, a następnie kawałki ryby. Zwróć uwagę, że aby zapiec morszczuka czy sandacza nie trzeba go uprzednio marynować w soli i przyprawach.
2. Układamy z wierzchu drobno posiekane gotowane jajka.
3. Zalewamy rybę śmietaną i niedużą ilością wody.
4. Zapiekamy rybę po polsku około 30 min w temperaturze 220 stopni. Gotowe delikatne i lekkie danie posypujemy zieleniną i z radością pochłaniamy całą rodziną!