Dorsz po polsku
Polska kuchnia jest bardzo smaczna, wyszukana i różnorodna, jak zresztą i inne słowiańskie kuchnie. Szczególnie interesujące są polskie drugie dania. Rybne i mięsne potrawy w połączeniu z kaszą gryczaną i duszoną kaszą (są to tradycyjne polskie przybrania) nie pozostawią obojętnym każdego smakosza. Zapoznam cię dzisiaj z jednym z tradycyjnych polskich dań – rybą po polsku, które już dawno zdobyło uznanie smakoszy na całym świecie. Polska narodowa kuchnia posiada wspaniały przepis przyrządzenia ryby, prosty i smaczny.
Dorsz po polsku. W Europie dania z tej ryby są bardzo popularne. Ryba ta jest trochę niewyrazista, dlatego sos jajeczny świetnie będzie do niej pasował. Bardzo dużo ludzi używa tego przepisu i nawet nie zna jego nazwy. Potrawę tę można nazwać wzorem dietetycznych produktów: ryby nie smaży się i nie dusi. Nie ma w niej substancji rakotwórczych i kwasów tłuszczowych. Danie jest bardzo lekkie dla żołądka. Jest to gotowany dorsz z bardzo-bardzo smacznym sosem, który spodoba się każdemu, kto lubi dobrze zjeść. Ponadto dorsz po polsku przyrządza się dość krótko i proces ten zabierze ci mało czasu. Można powiedzieć, że ryba po polsku to danie, o których panie domu mówią: smacznie, szybko i niedrogo. Można dodać, że potrawę tę bardzo lubią dzieci.
Składniki potrawy
Danie jest przyrządzane z rybnych filetów, oprócz tego będą ci potrzebne warzywa, przyprawy i zielenina. Do przyrządzenia dorsza po polsku będą potrzebne następujące produkty:
- Filet z dorsza 0,5 – 0,6 kg;
- Marchew 1-2 szt;
- Średniej wielkości cebula – 1szt;
- Jajko – 4 szt;
- Masło – 100 gr;
- Liść laurowy;
- Świeży koperek i pietruszka;
Sposób przyrządzenia dorsza po polsku
A więc, aby przyrządzić tę potrawę dobrze by było kupić filet z ryby.
- Przygotuj rybę. Dokładnie ją umyj, usuń płetwy i jeśli trzeba ości. Osusz rybę z pomocą ręcznika lub serwetki. Pokrój ją na nieduże kawałki. Polej sokiem z cytryny i posól ją. Zostaw rybę na 15-20 minut do naciągnięcia.
- Na dno dużego garnka zetrzyj drobno marchew, ułóż kawałki ryby,dodaj przyprawy i liść laurowy. Drobno posiekaj cebulę i posyp nią rybę.
- Zalej to wszystko wodą (woda powinna tylko trochę zakrywać rybę), gotuj na dużym ogniu, doprowadź do wrzenia, następnie nakryj pokrywką i duś na wolnym ogniu dopóki się nie ugotuje (około 20-30 minut).
- Przystępujemy do przygotowania sosu.